食堂安全责任书800字(7篇)

关于食堂安全责任书，精选4篇范文，字数为800字。为了确保学校师生人身、食品安全，防止食物中毒事件发生，保障师生身体健康和生命安全，学校与食堂承包人(甲方)签订食品卫生安全责任书。

食堂安全责任书(范文)：1

为了确保学校师生人身、食品安全，防止食物中毒事件发生，保障师生身体健康和生命安全，学校与食堂承包人(甲方)签订食品卫生安全责任书。

一)食品卫生安全

1、学校食堂必须保持有效的卫生消毒工作，保证在校食堂内严禁流动摊点食品，严防传染病、流行病发生

2、学校教室必须严格执行有关食品卫生的管理规定，不能随意乱丢果皮纸屑。

3、食堂工作人员必须持有健康证并具有卫生知识。严禁在工作时间打闹。严禁工作人员在食堂使用大功率电器。严禁工作人员出现超过规定使用寿命以外的其它食品。

4、学校食堂必须有专人负责食品卫生安全工作，并且每天进行检查。发现问题及时汇报处理。

5、学校食堂应有专人负责饮食卫生安全，严禁非食堂人员进入食堂，严防食物中毒。

6、学校食堂应有食用垃圾处理设施，严禁乱丢垃圾。

7、严禁学校食堂人员出现“四有”情况：“二人同时在场，一人以上”;“三有”：即人走水断，物留人离;“四不”：即不拿筷子、饭盒、面条、毛巾等进入食堂;“四不”：即不买、不吃，不吃不喝;“五无”：即无生产日期、无保质期、无厂址、无生产厂址、无生产日期、无生产食品名称、生产企业或经营者不符合卫生要求;“三禁”：即禁止出售凉菜、过期、变质食品;禁止非食堂工作人员出现“四不”：即不带水;不带食品进入食堂;不在食堂吸烟;不乱扔杂物;不将餐具带出校园;不将餐具放入餐桌。

二)师生人身安全

8、严格执行教职工人体健康管理制度，学校应定期做好疾病预防工作。

9、学校食堂应建立健全食品卫生管理制度，定期对食品进行消毒，定期做好防疫工作。

10、学校应建立食品卫生安全工作责任制度，认真落实《食品卫生法》及《学校食品卫生管理办法》等各项法律法规及要求，建立健全食品卫生管理制度，做到责任人、职责、职责、措施三落实。

11、学生要严格遵守《食品卫生法》和《学校卫生条例》以及学校有关规定。学校食堂要严格执行从业人员健康监督制度，采取有效措施控制和预防传染病。

12、加强饮用水卫生监督检查，确保饮用水卫生安全

13、学校食堂应制定食品安全应急预案，并定期进行演练。

14、学校食堂不得供应各类师生人身健康及肉、蛋白质饮料。

15、学校食堂采购食品必须符合卫生要求，严禁使用非食品原料。

16、不得从事接触人体和心理等有害食品的工作，不得使用无厂名、无厂址、无生产日期、无保质期的'“四无”产品。

17、在食堂工作过程中要养成饭菜的好习惯，不得购买无卫生许可证或国家明令禁止的“四无”食品，做到饭菜留样，食品无变质、不留过期食品。

18、食堂工作人员必须有相应的健康证和健康培训证，工作前必须洗手。

19、学校食堂必须有专职的消毒、保洁人员。

20、学校食堂的设备和用具，符合有关安全生产、食品卫生的标准和规定。

21、食堂的各种设备和用具按要求贮藏，定期进行检测，并做好保管和维修工作。

22、在食堂醒目位置张贴学生食堂和师生集体用餐卫生安全承诺书。

食堂安全责任书(范文)：2

为了切实做好我校食堂食品安全管理工作，维护我校师生饮食安全，促进学校师生身心健康，提高我校师生饮食安全水平，特拟订本责任书。

一、责任对象

学校校长

校长(签字)

校园领导(签字)

二、责任内容

一)食堂安全管理目标

1.建立健全管理制度，严格执行《食品安全法》。加强学生食堂管理，严把采购入库验收关，杜绝变质食品进入食堂。

2.建立健全食品原料采购、保管、贮存、运输等环节的规章制度，严格索证索票制度，不采购变质、有毒有害、来历不明的食品及原料。

3.严格把好进货关，严把食品进货质量关。不使用非食品原料进入食堂。

4.不使用非食品原料加工食品及原料。

5.不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

6.保证在采购、运输和装卸食品的过程中，使用食品添加剂时，必须符合下列要求：

7)符合食品安全标准。

8)食品色与规格一致。

二、责任追究

9、因工作失职，失职或不认真履行食品安全责任，导致发生重大食品安全责任事故的，将依法追究责任。

10、因失职，失职或，造成重大恶故的，将依法追究刑事责任。

三、本责任状一式二份，甲、乙双方各执一份。

四、本责任期限为

年

月

日至

年

月

日。

甲方：(盖章)

乙方：(签字)

食堂安全责任书(范文)：3

根据《中华共和国食品安全法》及国家有关法律、法规，按照平等、公平、诚信、协商的原则，为确保食品安全，明确责任，经双方协商一致，签订本食品安全责任书，内容如下：

1．乙方必须按照《中华共和国食品安全法》规定，定期进行食品安全检查，并做出检查结果以书面形式报甲方备案。

2．在进行食品生产经营时，必须严格履行以下卫生要求：洗、消、烹、留样检查，消毒及保洁。

3．保证所经营的食品卫生安全。

4．保证所制作、使用的食品必须符合国家有关规定，并符合卫生要求。

5．保证本企业是生产不锈钢食品的生产企业，在保证生产销售的食品质量方面，严格履行保证职责。

6．在经营过程中，因违反国家的法律法规，行政法规，不符合食品安全要求，造成食品生产加工企业重大损失的，依法承担经济法律责任。

7．因违反《食品安全法》及国家有关法律法规规定，造成食品生产加工企业重大损失的，依法承担法律责任。

8．乙方对其从事经营的食品生产经营企业提供真实、准确、完整的营业执照。

9．乙方必须提供真实、准确的销售凭证，不得伪造、伪造或不使用假冒伪劣食品冒进中、存储在证、证件不齐全的食品，若有虚假记载，乙方必须按有关规定进行处理，造成的后果，由乙方自行承担。

10．乙方应严格按照本企业《食品安全法》及相关规定，对从事经营食品从业人员进行健康检查，不得。

11．乙方对从事经营食品从业人员的健康检查、体检、培训和健康档案的等工作，应严格执行国家、省有关规定，保证每个工作人员都健康。

12．乙方不得从事有碍食品安全的活动，若有违反，甲方将依法追究其经济法律责任和经济责任。

13．乙方必须按规定，向生产经营人提供从业人员健康信息，不得录入、，如有违反造成的后果，由乙方自行承担。

14．乙方对从业人员的健康检查，不合格的要及时进行整改。

1．乙方必须严格依法经营，遵守《食品安全法》及相关法律法规，并对从业人员进行食品安全知识、培训教育，建立健全食品安全管理制度，并做到有检有验，不合格的不使用。

2．乙方经营人员必须按时参加体检，持健康证上岗。

3．乙方必须按时足额缴纳各项税、费，不得虚报浮动。

4．乙方必须对所生产的食品质量负责，并做到不合格食品不能退。

1．甲方将食品安全责任落实到个人，必须严格按照《中华共和国食品安全法》及相关规定从事生产，严把商品进货关。

2．乙方必须按照《食品安全法》等相关法律法规规定，制定并落实《食品安全法》等相关规定。

3．乙方在经营中，必须按照本企业《食品安全法》及相关规定，加强经营管理，确保不超范围经营，不超质量经营。

4．乙方对所销售的食品必须按规定的标识内容、质量标准、包装标准进行检查保养，并保证不使用非食用性物品。

5．乙方必须依法对所经营的食品质量进行检查保证，保证不制假售假。

6．乙方必须依法对从业人员进行健康检查。经营人员必须取得健康证后持健康证上岗生产

7．乙方必须依法经营，依法承担食品安全的民事责任。

8．乙方必须严把食品进货质量关，对进口的食品从业人员进行健康检查，不符合质量标准的人员，要依法承担相应的刑事责任。

9．乙方必须遵守职业道德和食品安全标准、制度，保证食品生产加工过程中，不得使用未经检验、检测、检测不合格的生猪肉类、野鸭、“三禁”食用油、“三防”措施和其他不合格的食品原料，不使用无商标、无厂名、无厂址、有毒有害、无厂名、无生产日期不符合质量要求的原料、食品。

10．在经营过程中，必须严格遵守有关环境保护法规，不得危害人体健康；在食品生产加工企业的生活中，必须自觉遵守《食品安全法》及相关法律法规，严禁生产假冒伪劣食品，不准使用非食用性原料加工食品，不准用病死或