餐饮承诺书（餐饮承诺书要怎么写才有效）

餐饮企业食品平安承诺书餐饮消费环节食品平安承诺书餐饮食品平安承诺书_ 餐饮服务承诺书 为贵公司员工供应可口的饭菜是我们的职责，服务好贵公司全体员工是我们的责任，为此我们严格履行以下承诺：

一、本着诚信服务，员工至上的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为贵公司员工供应卫生可口的饭菜。

二、 不断丰富菜肴品种，提高伙食质量，努力让每一位员工吃好吃饱，使贵公司员工满足. 五:严格遵循科学搭配、养分合理的原则，细心预备养分搭配的膳食，使贵公司的员工获得每日所需的能量。

三、 严格执行食堂各项工作制度，严格操作规程，加工食品生熟分开，烹调仔细规范，餐用具要做到餐餐消毒，物品干净，摆放有序，内外环境卫生优良。

四、 加强食堂各类设施管理，严把食品出入关，有验收记录，确保质量，按时上下班，按时开饭。

三、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗

七、 保管爱惜好食堂的全部物品，不得将物品、餐具带出食堂或外借他人。

八、主动营造优雅清洁卫生的就餐环境，使师生能舒适就餐。十:常常征求贵公司员工的看法，虚心接受膳食监督，努力改进工作. 重大活动餐饮服务食品平安承诺书 为确保重大活动餐饮服务食品平安，依据食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法、重大活动餐饮服务食品平安监督管理规范等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务供应者作出如下承诺：

一、建立重大活动餐饮服务食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品平安实施方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案准时报送餐饮服务食品平安监管部门和主办单位。

二、主动配合餐饮服务食品平安监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的看法仔细整改。

三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品平安监管部门审核;实施原料选购掌握要求，确定合格供应商，加强选购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。

四、加强对食品加工、贮存、陈设等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的需求。

六、留样食品按品种分别存放 清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

七、不用法下列食品、食品添加剂和食品相关产品：

(一)法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;

(二)检验检测不合格的生活饮用水和食品;

(三)超过保质期的食品、食品添加剂;

(四)外购的散装挺直入口熟食制品;

(五)监管部门在食谱时认定不适合供应的食品。

八、依法担当餐饮服务食品平安责任，保证食品平安。承诺人(法定代表人或业主)： 日 餐饮服务食品平安 为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障群众饮食平安，我(单位)承诺如下：

一、严格遵守中华共和国食品平安法，餐饮服务食品平安监督管理方法，餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品平安。

二、仔细履行和担当餐饮服务食品平安主体责任，主动接受职能部门、消费者及_的监督，强调和落实食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。

三、保证全部食品从业人员(包括临时的和新参与工作的)均持有有效的健康合格证明和食品平安学问培训合格证上岗。

四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂选购索票索证和验收制度;保证从食品原料选购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理;保证大宗食品及食品原料定点选购，并签订定点选购合同;保证所选购的食品及食品原料与索取的，有效证件与台账记录相全都。保证选购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯;保证不用法病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不用法劣质食用油，不用法不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单位。

五、保证不用法不符合国家食品添加剂用法卫生标准以及未列入国家公告名目的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。

六、保证不选购用法标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。

七、保证具备餐饮消费平安的环境条件，加工设施和相关帮助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，实行有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉染，保证供应和用法消毒合格的餐饮用具。

八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，仔细督查各岗位工作人员履行职责状况，仔细落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品平安监督量化分级管理a、b.级单位，争创餐饮服务食品平安示范单位。

九、保证本单位不超过接待力量承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发觉疑似食物中毒大事，立刻向食药监局等相关部门报告。

十、仔细处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要求，做一个诚恳守信的餐饮业经营者。主动配合食品药品监管部门，依法进行监督检查。以上承诺如有违反，愿担当一切责任，恳请_各界予以监督。承诺单位名称(盖章)： 法定代表人(负责人或业主)签： 年 月 日 餐饮企业食品平安承诺书

(2) 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到_经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严肃承诺：

一、严格遵守中华共和国食品平安法、中华共和国食品平安法实施条例等法律法规，担当餐饮食品平安第一责任人职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。

二、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。

三、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。查验记录保存期限不少 二年。

四、本单位保证不选购用法未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类及其制品;不选购用法病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。

五、本单位保证不选购用法地沟油、不合格一次性筷子及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。保证规范用法油脂和添加剂，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不用法非食品用具及容器、包装材料，不用法未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

六、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和_各界的监督，担当_和法律责任。承诺单位名称： 法定代表人签: 承诺日期： 餐饮消费环节食品平安承诺书

(3) 为保证餐饮消费环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保广阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，主动配合朝阳区创建全国文明城区活动，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受_各界监督。

一、 提高对食品平安重要意义的认识，充分认识企业是食品平安第一责任人；设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品平安管理工作，时刻_食品平安责任重 泰山。制定并实施企业员工食品平安学问培训方案。

二、 严格遵守中华共和国食品平安法、中华共和国食品平安法实施条例等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。

三、 保证在取得餐饮服务许可证的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。

四、 保证食品从业人员持有效的健康合格证明和卫生学问培训证上岗，对患有五病的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。

五、 严格根据国家有关规定选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，仔细落实进货台帐登记、选购查验和索证索票制度。

六、 落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并准时清运。

七、 根据保证食品平安的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、用法亚硝酸盐；不选购中华共和国食品平安法规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

八、 熟制加工的食品做到烧熟煮透。

九、 改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。

十、 制定食品平安事故处置方案。确保一旦发生食品平安事故，能够有效组织，快速反应，准时掌握。

十一、服从卫生监督管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。

十二、同学食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。承诺单位：（盖章） 承诺单位法定代表人签： 年 月 日 餐饮食品平安承诺书_

(4) 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到_经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严肃承诺：

1、严格遵守中华共和国食品平安法、中华共和国食品平安法实施条例等法律法规的规定，担当餐饮食品平安第一责任人职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。

2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。

3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，仔细查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。查验记录保存期限不少 二年。本单位保证不选购用法未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不选购用法病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门供应的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不选购用法地沟油、不合格一次性筷子及其他不符合食品平安标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不用法食品平安管理法律法规禁止用法的食品及原料。

5、保证规范食用油脂和添加剂管理用法，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不用法非食品用具及容器、包装材料，不用法未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和_各界的监督，担当_和法律责任。承诺单位名称(盖章)： 法定代表人签: 承诺日期：x年xx月xx日 本承诺书一式二份，一份向_公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。篇二： 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐_，本单位特向_公开承诺： 一：严格遵守中华共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。二：保证餐饮店内外环境干净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。三：食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不用法非食品原料加工食品，不超量用法添加剂，不用法过期变质和被染的食品，不用法非食品用具及容器，包装材料，不用法未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。四：严把食品原料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客用法。六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据中华共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对_和公众负责，保证食品平安，接受_监督，担当_责任。承诺单位负责人： 篇三： 为了仔细贯彻执行食品平安法，维护食品流通平安，本经营户严肃承诺：

一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品经营活动，对_和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受_监督，担当_责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他染源保持规定距离;

(二)经营场所与个人生活空间分开;

(三)经营场所保持内部环境干净。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求：

(一)设备及设施空间布局和操作流程设计合理;

(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特别要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输;

(三)备有数量足够、平安无害的工具、容器，标记明显，防止挺直入口食品与非挺直入口食品、原料与成品交叉染;

(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品平安管理人员，制定保证食品平安的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其挺直负责的主管人员自惩罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。

六、建立食品进货查验记录制度。选购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少 二年。在条件成熟时尽量用法电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

七、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。

八、对 自检或行政部门公布的不合格食品，立刻实行下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知状况，并帮助做好不合格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

(一)根据食品标签标示的警示标记、警示说明或者留意事项的要求销售;

(二)进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内商的名称、地址、。

十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：

(一)贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及等内容;

(二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及等内容;

十二、经营挺直入口食品的，同时符合下列要求：

(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不从事经营活动;

(二)有包裹装或者用法无毒、清洁的包装材料、餐具;

(三)用法无毒、清洁的售货工具;

(四)用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

(五)用法的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害; _、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：

(一)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁;

(二)不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。

十四、经营食品批发业务的，同时符合下列要求：

(一)出具有溯源功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、 数量、生产批号、保质期、购货者名称及、销售日期等内容，其中一联用 建立销售台帐;

(二)在条件允许状况下，设置食品检测室，配备特地的检测设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。

十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合下列要求：

(一)入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查;

(二)发觉食品经营者有违反相关法律规定的行为的，准时制止并立刻报告工商部门。

十六、如有销售明知是不符合食品平安标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的惹眼处。

十八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门根据法律法规规定赐予的惩罚。承诺单位(盖章)： 承诺人(签名)： 日期：x年xx月xx日 本承诺书一式两份，一份交许可留存，一份由经营者张贴悬挂 经营场所醒目位置。篇四： 为了仔细贯彻执行食品平安法，维护食品流通平安，本经营户严肃承诺：保证遵守有关食品平安法律、法规、规章、规范性文件的规定及相关食品平安标准规范。

一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品经营活动，对_和公众负责，诚信经营，保证食品平安，接受_监督，担当_责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

1、经营场所与有毒、有害场所以及其他染源保持规定距离;

2、经营场所与个人生活空间分开;

3、经营场所保持内部环境干净。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求：

1、设备及设施空间布局和操作流程设计合理;

2、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特别要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输;

3、备有数量足够、平安无害的工具、容器，标记明显，防止挺直入口食品与非挺直入口食品、原料与成品交叉染;

4、食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品平安管理人员，制定保证食品平安的规章制度。经营管理工作人员不属 食品平安法第九十二条第一款的限制情形，即被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其挺直负责的主管人员自惩罚决定之日起五年内不从事食品经营管理工作。

六、建立食品进货查验记录制度。选购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少 二年。在条件成熟时尽量用法电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

七、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。

八、对 自检或行政部门公布的不合格食品，立刻实行下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知状况，并帮助做好不合格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

1、根据食品标签标示的警示标记、警示说明或者留意事项的要求销售;

2、进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内商的名称、地址、。

十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：

1、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及等内容;

2、销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及等内容;

十二、经营挺直入口食品的，同时符合下列要求：

1、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不从事经营活动;

2、有包裹装或者用法无毒、清洁的包装材料、餐具;

3、用法无毒、清洁的售货工具;

4、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

5、用法的洗涤剂、消毒剂对平安、无害; _、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：

1、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁;

2、不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。

十四、经营食品批发业务的，同时符合下列要求：

1、出具有溯源功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规格数量、生产批号、保质期、购货者名称及、销售日期等内容，其中一联用 建立销售台帐;

2、在条件允许状况下，设置食品检测室，配备特地的检测设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。

十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同时符合下列要求：

1、入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查;

2、发觉食品经营者有违反相关法律规定的行为的，准时制止并立刻报告工商部门。

十六、如有销售明知是不符合食品平安标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的惹眼处。

十八、我单位(个人)自觉履行，履行不到位，自愿接受工商部门根据法律法规规定赐予的惩罚。承诺单位： 餐饮企业食品平安承诺书 餐饮服务食品平安承诺书餐饮消费环节食品平安承诺书