膳食委员会工作职责1500字(8篇)-安妮说

关于膳食委员会工作职责，精选6篇范文，字数为1500字。我院的伙食管理工作在院织的正确领导下，以理论和“”重要思想为指导，以“保障优质服务，为群众提供安全、卫生、有效的膳食”，以“让每个病人都能吃得满意放心”为服务宗旨，全科人员在院长的领导下，积极开展工作，努力提高服务水平。以“病人满意、员工满意、领导满意”为目标，努力提高食品卫生和服务水平。现就一年来的工作总结。

膳食委员会工作职责(范文)：1

我院的伙食管理工作在院织的正确领导下，以理论和“”重要思想为指导，以“保障优质服务，为群众提供安全、卫生、有效的膳食”，以“让每个病人都能吃得满意放心”为服务宗旨，全科人员在院长的领导下，积极开展工作，努力提高服务水平。以“病人满意、员工满意、领导满意”为目标，努力提高食品卫生和服务水平。现就一年来的工作总结膳食委员会工作职责1500字(8篇)

一、加大管理和监督力度

1、严格食品卫生安全制度，杜绝食物中毒事故

院领导班子高度重视食品卫生安全工作，把它作为一项任务来抓，并与工会一起研究落实，制订切实可行的措施。一方面加强了食堂的管理，制定了《学生食堂食品卫生安全管理制度》，加强对餐具、炊具和餐具体消毒的管理。还制订了《学生食堂卫生安全管理制度》。同时，加大了对食堂的监督与指导，使我院食堂各项工作有序的进行，确保了全院的饮食安全。

2、坚持“以病人为中心，提供优质服务”

二、加大了管理和监督力度

3、加强了对食堂食品的卫生安全

我科室严格按照卫生管理要求，认真执行卫生管理法规，严把炊事人员个人卫生关，防止病从口入，确保食品卫生安全，杜绝食物中毒事件的发生。

4、严格执行食品添加剂的各项规定，杜绝了腐烂、变质的食物，新的一年，我科室将这些食物尽量用到卫生上，保证我院师生身心健康。

5、加强了对食堂的监督和管理

我科室将每月食品添加剂采购情况作为检查和管理的重点，定期对添加剂进行抽查，对于采购中有问题的食品及时向科室负责人反映，并指出存在问题，提出相应的整改意见。

三、加大了对食品留样和餐具等管理的检查

我科室每月对各项留样工作进行检查，每次的检查发现问题及时采取，并将整改结果及时通知相关职能部门，及时整改。对于存有问题的留样人员，科室将每月的留样情况通知各责任部门负责人。同时每月对所有留样人员进行一次全面检查，发现问题及时整改。

四、加大了食品安全的管理

6、定期对食堂的内外卫生进行检查。如：食堂的“三餐”卫生、食堂的“四害”消杀、食堂的食品添加剂使用、食品加工过程中不注意安全事项及个人卫生等进行检查，确保食堂管理工作安全。

7、严格把好食品采购关、进货关，食堂各项设施设备都要符合要求，定期进行保养检查。

五、严格控制好餐具消毒和食堂留样设施的卫生

8、定期对餐具进行消毒，保证安全。

9、食堂各类食品定期保养，加大卫生检查力度，严禁使用过期、变质食品，并对每个操作人员都进行培训。

六、加大了对食堂内外环境卫生的监督管理

10、对厨房内外的环境卫生实行定期大扫除，每天对厨房内外进行清扫。

11、对餐具进行了彻底消毒，保证了饭菜卫生。

12、定期对餐具进行了彻底消毒，保证饭菜卫生。

13、严格按照操作规程进行工作。

14、食堂内外环境实行定期检查，并将检查结果及时通报。

15、坚持每周对食堂进行安全检查，发现问题及时整改，杜绝安全隐患。

16、加强了食堂食品卫生安全，加强了食堂操作人员的思想教育。

17、加强了食堂的日常管理，严格按照规定的程序和标准，定期向职能部门反馈食堂的工作情况，做到了有效的监督检查。

18、加大了对食堂食品卫生的监督管理。

19、认真做好食堂各项卫生工作。

膳食委员会工作职责(范文)：2

以学生健康发展为指导，以营造和谐的学习氛围为根本，以促进学生的全面发展为宗旨，紧紧围绕学生的日常学习、生活和行为规范，充分发挥学生的主体作用，积极开展丰富多彩的课外活动，使学生在活动中受到教育，增长知识，锻炼才干，培养全面发展的有理想、有道德、有文化、有纪律的一代新人。

二、组织机构及相关人员

三、具体工作

1、建立健全学生食品卫生安全保证体系。

2、完善制度。

3、食品卫生安全责任追究。

4、加强食品卫生安全宣传。学校将定期组织学习和培训工作，明确工作要求，强化责任意识，明确责任。

5、开展学生食品卫生安全知识教育和培训。

6、建立食品卫生安全管理制度并定期检查。

7、建立学生食品卫生安全信息报送制度。

8、开展学生食品安全知识教育。

9、开展学生营养食谱。

四、工作措施

10、加强对食品卫生安全的管理，做到责任到人，任务落实到个人，并与年终考评挂钩，奖惩明确，确保食品卫生安全。

11、严格按标准操作。

12、学校将定期检查食品卫生安全，加大对学生的检查与监督。学校将定期检查和日常检查相结合，检查中发现的问题，及时处理，并及时记录和整改。

膳食委员会工作职责(范文)：3

我委根据上级文件精神，结合实际，制定并下发了《食堂工作人员健康管理办法》、《学校食堂工作人员工作职责》和《卫生管理制度》。同时，我们制定了详细的学校食堂卫生安全工作计划，以制度管人，以制度约人，并进行了检查评比。为了保证学生吃得饱，卫生健康，我们制定了《学校食堂卫生安全工作制度》、《学校食堂卫生安全管理制度》、《学校食品卫生安全检查制度》等。

二、制定了《食品卫生安全责任状》。

三、食品安全工作领导小组，制定了《食品工作人员健康管理办法》，明确了职责和具体分工，制订了《学校食堂卫生安全工作实施方案》，并在日常工作中对其进行检查评比。

四、加大食堂食品卫生检查力度，建立健全食品卫生安全台帐。

食品卫生安全工作是学校整体工作中的一个非常重要的环节，为了保证学生吃得干净、可口，食品卫生工作得到更好的保障，我们制定了《食堂卫生安全工作管理制度》和《食品卫生安全检查评比办法》。

膳食委员会工作职责(范文)：4

为了加强我校食品安全管理工作，切实落实我校食品安全管理制度，提高我校学生和家长的卫生保健意识，促进食品卫生工作的顺利开展，根据《关于开展2014——2014年度中小学生食物中毒事件预防与控制工作的通知》，结合我校实际，在学生中广泛开展了食品安全和健康知识的宣传教育活动，提高了广大师生的食品卫生安全意识，确保我校学生的生命健康和身体健康。现就我校食品安全工作总结如下：

一、加强组织领导，落实责任

我校高度重视食品卫生工作，成立了校领导食品卫生管理工作领导小组，由校长任组长，其它班子成员为副组长，相关人员为组员，领导小组下设办公室，由校长担任组员，具体负责日常事务及食品安全工作。

二、健全制度，责任到人

我校根据学生的年龄特点和个体差异制定了食物中毒应急预案，明确了各个岗位的职责和工作流程，确定了相应的职责范围，并进行了相应的培训，做到责任到人，各岗位工作人员明确了自己职责，使学校食品卫生工作有章可循，有序进行，确保了学校食品卫生安全工作的顺利开展。

三、严格要求，狠抓落实

食品卫生安全工作是学校各项管理的重要内容之一，我校严格按照上级主管部门的文件精神，把各项制度落到实处。学生中就餐、就寝、就餐等方面的食品质量都有明显的提高，学生在校就餐环境卫生都有明显提高，绝大多数学生能做到不挑食，不剩饭，不吃霉变食物。

四、加大检查力度，消除隐患

我校根据上级要求，每个月的食品检查都是由班主任每天检查，由教职工每人自检，每个季度检查，学校对食堂食品卫生进行全面检查，对发现的问题及时提出处理意见，并及时进行了整改。学生每个季度都要进行一次全面的卫生大整治，并及时进行了抽查，有效地预防了食品安全问题的出现，保证了学校工作正常运转。

膳食委员会工作职责(范文)：5

本学期的膳食工作在校领导的正确指导下，紧紧围绕学校的工作中心，以幼儿膳食工作为重点，以卫生保健为核心，以提高学生健康素质为目标，以提高学校膳食水平及膳管员素质为重点。全体炊事员恪守“热心、细心、耐心”服务理念，以提高学生的身体素质为基本宗旨，以提高炊事人员的思想素质和业务水平，确保了学校各项工作的正常开展。本学期我校的炊事工作以幼儿园食品安全卫生工作为重点，以提高学生的健康成长为核心，进一步加强食品卫生工作的管理和监督，杜绝食物中毒事故的发生和流行，现将我校的具体工作总结如下：

一、健全管理机构，落实目标责任。

我校的食堂卫生工作由总务处负责，食品卫生安全工作领导小组成员由教导处、保健室、炊管员和各班班主任及任课教师组成，层层签订卫生责任状。同时，还成立了由园长、总务主任、班主任、食品卫生工作人员、保育员、后勤人员、财会人员等组成的膳食管理委员会，明确了各自的职责，层层负责落实到位。

二、制定计划、落实措施。

三、建章立制，完善管理机制。

我们坚持执行《食品卫生安全法》等一系列法律法规。严把炊事员的食品采购关、加工关、热菜关，做到每次食品均有检验、有留样，并有记录。严格执行《食品卫生法》中的有关规定，加强了对食品卫生的检查力度，杜绝食物中毒事故发生。为进一步加强食堂人员的安全意识，杜绝食物中毒事故的发生，切实保证食堂工作人员的身体健康，我们要求每一位工作人员要认真学习《食品卫生法》等相关法律法规。

四、做好消毒工作。

食堂工作人员严格按照卫生要求进行体检，持有健康证上岗，并定期体检。食堂工作人员持有健康证并持有健康证上岗。

我们的工作得到了广大师生的支持和配合。在食堂管理中，我们制订了一系列规章制度，如《食堂工作人员职责》、食物中毒、突发事件应急预案等，并得到各级领导和全体工作人员的高度重视。在食品加工中，凡涉及有毒、有害、有毒、有病毒的食物我们都要求操作人员严格把关。

五、严格做好各项记录。

为了保证食堂各项工作有序地开展，落实各项规章制度，我园还建立健全了食物中毒应急预案。如：《食物中毒应急预案》、《食物中毒应急处理预案》等。

六、做好消毒工作。

我们坚持“预防为主”的方针，认真做好卫生消毒工作。消毒应做到：采样有记录，每天一次消毒、每周一次消毒、每学期一次消毒，学期末进行消毒，并有记录，每学期开学后进行一次消毒。食堂工作人员严格执行卫生规范操作，食品卫生安全，消毒措施得力，确保了幼儿的身心健康。

七、保证饮水安全。

我园的饮水安全工作坚持预防为主、防治结合的原则。做好学校水源、管网、设备设施的保护，确保了幼儿园设备安全、正常运转。

八、存在的问题和下学期工作重点：

1、炊事人员的思想认识还要进一步提高，还需要进一步加强教育培训。

2、幼儿伙食质量不高是食堂管理工作的难点之一，也是难点。