幼儿园厨房人员培训总结800字(4篇)

幼儿园厨房人员培训总结800字(4篇)

关于幼儿园厨房人员培训总结,精选4篇范文,字数为800字。总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而肯定成绩,得到经验,找出差距,得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,它是增长才干的一种好办法,是时候写一份总结了。总结你想好怎么写了吗?下面是小编整理的幼儿园厨房人员培训总结,仅供参考,大家一起来看看吧。

幼儿园厨房人员培训总结(范文):1

总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而肯定成绩,得到经验,找出差距,得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,它是增长才干的一种好办法,是时候写一份总结了。总结你想好怎么写了吗?下面是小编整理的幼儿园厨房人员培训总结,仅供参考,大家一起来看看吧。

厨房人员培训工作总结1

我是一名厨师,我从xx年xx月xx日开始参加工作至今,已经xx年了,这xx年中我学到了很多东西。这些东西是在学校里学不到的,是要在工作中才学到的。在学校里学的理论知识用到的很少,我现在才知道自己学的东西是多么的肤浅。在学校学的理论知识在实际的厨房,是很少用到的。而在实际工作中要用到的是我们所学。我们学的理论知识与实践结合在一起还有许多不是知识要学会的。所以我们要不段的学习,不断的提高。而我们学的是工作。作为一名厨师,首先应该把自己的本职工作做好,做到有心就去,有意识的去工作。这样才会有意识的去工作。

厨师是一个很不起眼的岗位,它的主要职责是管好食物,厨师是厨房的技术员。做的菜有几样,分别是:切西瓜、切青菜、切茄子。我想这也许跟我们平时所说的那样吧。所以我们的烹饪师傅每天做的菜都很不一样。我们平时都是做一些简单的菜,做的菜在切的时候都要认真的把切好的菜切成一团泥,把好的菜切下来用。我们要做的菜有很多种:红烧鸡、鸡、鸭、鹅、鸡、鸭、鹅、鹅,这些要做好了,才能作到最佳的菜。我觉得这也许和在学校不同的。在学校我们学到的东西都是理论知识的,在工作中一定会遇到很多的困难,不管怎样遇到困难都要坚持,要有恒心,要有毅力去克服它。因为我们不能发生任何的困难,那样我们只是成长中一个过程,等我们成为了独挡一面的人的时候,你就会发现它并不是那么容易,所以我们要勇敢的面对它。

厨师,就是做的饭菜,我们要做的不是让自己吃的东西吃的更饱,而是要让自己的厨师有一个好的烹饪技术,做出好的产品来。所以厨师要勤俭节约,做的饭菜一定要先做。所以厨师长一定要做到,要不断的学习烹饪技术,才能做出一些成绩来。

厨师是一个很锻炼人的岗位,在这xx年的工作中我收获了很多。不断提高自己的工作能力,在工作中不断的学习,不断的提高自己的专业知识,让自己不断的成长。当然在这xx年的工作中也发现了自己的很多很多问题,我会虚心的听取老师和其他有经验的同事的意见,在下xx年的工作中努力把自己的工作做得更好,为学院的发展贡献出我的力量。

厨师培训总结2

一个学期很快就过去了。回首这个学期,在各位领导和老师的热心支持和帮助下,我坚持不断地学习理论知识、总结工作经验,加强自身修养,努力提高综合素质,严格遵守各项规章制度,认真完成了领导安排的各项工作任务。

一、

加强理论和技术知识学习

我深知作为财务工作人员,肩负的任务繁重,责任重大。为了不辜负领导的重托和大家的信任,更好的履行好职责,就必须不断的学习。因此我始终把学习放在重要位置。认真学习、思想、理论、同志“”的重要思想,自己无论是在思想上,还是业务水平方面,都有了较大提高。工作中,能够认真执行有关财务管理规定,履行节约、勤俭办社;处处率先垂范,廉洁勤政,务实开拓。

收支管理是一个单位财务管理工作的重中之重,加强收支管理,既是缓解资金供需矛盾,发展事业的需要,也是贯彻执勤俭办一切事业方针的体现。为了加强这一管理,我们建立健全了各项财务制度,这样财务日常工作就可以做到有法可依,有章可循,实现管理的规范化、制度化。对一切开支严格按财务制度,对一些创收积极进行催收,使得学校能够集中财力办事业。通过财务室

 

幼儿园厨房人员培训总结(范文):2

为了更好地促进厨房人员的业务技能水平和工作效率,增强厨师的敬业精神,提高工作质量,在厨房内部选择适合本部门工作的烹调师傅、烹饪师傅以及厨房人员外聘厨师长和外包员工,并根据厨房内部实际需要选择厨师长、厨房人员,现将本年度各项培训工作总结如下。

一、加强学习,提高厨师素质

1、为了更好地促进厨师的交流,提高厨师队伍的技能,本年度,厨师长和外包员工利用闲暇时间,在厨房内部开展学习和交流活动,在学习中了解烹饪技术的前沿,了解烹调文化的精髓,以此提高厨师素质,增强工作信心。

2、为提高厨师的技能水平和烹调能力,本年度,厨师长和外包员工利用闲暇时间,在厨房内部开展学习和交流活动,在学习中了解烹饪技术的前沿,了解烹调文化的精髓,以此提高烹饪技术,增强工作信心,提高工作效率。

二、加强烹调管理、优化烹饪流程

3、厨房管理人员认真学习和贯彻《烹饪工艺准则》,并严格执行。

4、厨房内部选用了先进的洗涤设备和洗涤剂,并定期对厨房进行保温、消毒,使厨房工作条件、质量得到保证。

5、坚持每天对餐具、炊具进行检查,每周一次的检查,保证厨房食品的卫生安全,杜绝了不洁食品的流失。并做好相应的记录。

三、严格按照规定的程序、标准进行烹饪。

6、严格按照《食品卫生法》进行操作。

7、严格按照《食品卫生规范》的要求加工、贮存、供应。

8、严格按照《食品卫生安全法》的要求做好烹调工作,食堂内外做到无死角,无鼠迹。

四、加强安全检查、消除安全隐患

9、厨房内做到安全卫生,无外来污染。

10、厨房内的所有物品做到定期消毒,做到生熟分开。保证食品安全卫生。

五、加强节能降耗管理

11、为了保证厨房卫生安全和使用安全,本年度,厨房内做到了定期和不定期抽查。

12、做到了餐具、地面、食品的消毒工作并登记。

13、严格执行各项卫生制度,做到食品、餐具等分工合理,有专人保管,生熟分开。

14、加大了对用电线路的维修、保养工作,并做到定期检查,及时更换损坏的线路。

五、加强了食品卫生工作

15、本学期,厨房内严格执行了食品卫生安全检查制度,发现问题及时解决,不留卫生死角。

16、本学年,食堂人员严格遵照食品卫生法,认真做好了各项工作,没有发生食物中毒的事件。

17、严格做好了食品的采购、贮存等管理工作,并做到食品的食品存放地清洁卫生。

 

幼儿园厨房人员培训总结(范文):3

xx年以来,我园的烹饪工作在园领导的正确指导下,在食堂人员的共同努力下,我园对食堂人员进行了各种培训,现总结如下:

1、我园领导对烹饪工作的重视,将对食堂工作的开展和食堂人员的思想、服务态度、业务技能等方面进行了大量的培训,提高了工作人员的职业道德和服务意识,使他们明白自己开展工作的重要性,同时,我园还组织工作人员到兄弟园所参观学习,对兄弟园所先进食堂经验介绍。

2、我园还组织工作人员到兄弟园所参观学习,对兄弟园所先进食堂经验介绍。

3、我园还对食堂人员进行了各种培训,提高了我园炊事人员的职业道德和服务意识,使他们明白伙食工作的重要性。

4、我园还积极配合园领导组织食堂人员学习各种幼儿卫生知识,提高食堂人员的业务水平和服务质量。

5、对食堂人员进行了各种培训,提高食堂人员的服务意识和服务质量。

6、在伙食费收取工作中,严格按照有关规定执行。

7、在伙食帐目上实行公开、透明的管理,接受群众的监督。

二、今后的努力方向

8、进一步加强烹饪技能的学习和锻炼。

9、加大对厨房人员的培训力度。

10、加强烹饪质量的管理。

三、今后努力的方向

11、加大对烹饪技能的学习和锻炼。

12、增加对食堂工作人员在服务态度、服务质量等方面的培训。

13、加强对食堂人员的培训和指导。

四、今后努力的方向

14、对食堂工作人员的培训和指导。

15、努力创设良好的工作环境和工作氛围,提高工作人员的职业道德和服务意识。

16、加大对烹饪技能的学习和指导。

 

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