餐饮培训总结与分享800字(5篇)

关于餐饮培训总结与分享，精选4篇范文，字数为800字。2011年度餐饮培训总结与分享2011年度餐饮培训总结与分享。

餐饮培训总结与分享(范文)：1

2011年度餐饮培训总结与分享2011年度餐饮培训总结与分享

餐饮培训总结与分享

餐饮培训总结与分享

餐饮培训总结与分享(范文)：2

201x年，餐饮部在酒店领导的关心和大力支持下，在全体员工的不懈努力下，在各部门领导的正确指导下，在培养优秀管理人员的同时，不断提升服务理念与管理技能，不断提高自身的服务意识，不断提升服务理念和管理技能。现将我的工作总结如下;

一、人员管理

我于20x年x月加入x酒店，20x年x月加入x酒店这个大家庭。在20x年x月x日我加入x酒店，在x酒店领导的关心和指导下，在同事的热情帮助下，通过自身的不懈努力，在工作上取得一定的成果，但也存在了诸多不足。为了更好的完成20x年的工作，总结经验，扬长避短，现将20x年工作情况总结如下：

1、加强学习，提高自身综合素质，适应岗位需求。

2、认真做好每一天的每一项日常工作。

3、加强检查与指导，落实工作责任。

4、协助酒店领导做好每一次接待工作

5、完善各种规章制度，实现各个部门的规范化管理。

餐饮培训总结与分享(范文)：3

为认真贯彻落实“”重要思想，切实加强餐饮食品安全管理，确保学生、教职工食品安全，结合我校实际，我校在全体食堂人员及管理人员的共同努力下，认真开展了以下工作，现总结一年来我们的工作。

一、食品安全

1、加强学校食堂工作的领导。我校食堂工作由学校食堂管理人员、食堂工作人员及全体工作人员共同组成。为了保障食品安全工作，我校成立了食品安全检查工作领导小组，由校长任组长，校长任副组长，各食堂负责人为成员，食堂工作人员由学校食堂工作人员组成，具体负责食堂的工作。同时，为保证食品卫生安全工作的正常开展，我校建立和完善了各项食品安全管理制度，并严格落实管理要求。

2、加强了学校食品卫生管理。我校食堂管理人员及全体工作人员，在学校食堂日常管理中，坚持按照“规范化、制度化、法制化、科学化”的要求，以保障学生在校食堂就餐安全为目标，以保障学校教育教学工作的顺利进行。

3、加强了学校食堂的管理。我校食堂管理人员及全体工作人员，严格按照食品卫生管理条例和食品卫生法进行工作。同时，加强了学校餐饮单位食品卫生管理，确保了学生、家长、社会的饮食安全。

4、加强了学校食品卫生安全检查工作。学校食堂工作人员及全体工作人员能认真学习上级文件精神，按照《食品卫生法》进行操作，并认真执行，做到了无过期变质食物，不合格的食品坚决不入库，确保学校食品卫生安全。

二、工作中的不足

工作中我们还存在一定的问题，主要表现在：

5、由于工作人员的缺少，食品的卫生意识较差，有时甚至会产生厌倦情绪;

6、学校食品安全工作方面做的不细致，存在隐患，需要整改。

三、下一步的工作计划

今后，学校要加大工作力度，认真落实上级的有关食品卫生安全工作精神，进一步加大学校食品安全工作力度，坚持以人为本，提高全校师生的食品安全意识，努力营造一个健康安全的食品环境，切实保障师生的饮食和身体健康。